plats de poissons

INGREDIENTS : 4 saumons 200 gramme de riz 3 poivrons 1 gousse d'ail 2 oignons sel, poivre, curry , thym, romarin huile 20 gramme de beurre PREPARATION : (pour 4 personnes ) Cuire le riz 15 minutes dans une casserole contenant 1 litre d'eau. Une fois cuit...

INGREDIENTS: 1 mérou 1kg de topinambours sel, poivre, cumin huile PREPARATION: cuisson 45 minutes Epluchez, lavez les topinambours, les salez (1 grosse pincée de sel ), ensuite les cuire à la vapeur pendant 20 minutes. - Préchauffez le four à 180° Lavez...

INGREDIENTS : pour 2 personnes 1 grand calamar 3 gros oignons 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel et de poivre 1 pincée de cumin PREPARATION : cuisson 40 minutes Videz le calamar, le lavez puis le coupez en petit morceau, jetez...

INGREDIENTS : 1kg de bulot 500 gramme de lieux noirs 500 gramme de crevettes grises 2 gousses d'ails 100 gramme de farine 1 grosse pincée de sel, poivre, cumin huile d'olive PREPARATION: - Pour le bulot Remplir une marmite d'eau, la chauffer, et faîtes...

INGREDIENTS : ( pour 4 personnes ) 400 gramme de crevette 120 gramme de farine 1 oeuf entier 1/2 sachet de levure chimique 1/2 verre de lait 1 pincée de sel, poivre, cumin un peu de persil hachée 1/2 jus de citron huile pour friture PREPARATION : Décortiquez...

INGREDIENTS : 1 kilogramme de sardine 1 gousse d'ail 2 tomates 2 cuillères à soupe d'huile d'olive du sel 1 cuillère à café de cumin et de poivre PREPARATION : - Préchauffez les four à 200° ( thermostat 5 ) Videz les sardines, les lavez, puis assaisonnez...

INGREDIENTS : * Pour les dolmas 1 kg de sardines 1/2 verre de riz 1 gousse d'ail 1 branche de coriandre ciselée 1 cuillère à café de sel, de ras el hanout 1 pincée de poivre * Pour la sauce 5 pommes de terre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère...

INGREDIENTS : ( pour 4 personnes ) 1 kilogramme de pomme de terre 4 filets de colin 1 citron 1 branche de coriandre ciselée du sel du poivre 1 petit verre d'eau 25 gramme de beurre PREPARATION : cuisson ; 40 minutes à 200° ( thermostat 5 ) - Préchauffez...

INGREDIENTS : 2 kg de moules 500 gramme de calamars 1 kg de crevette 1 kg de langouste 10 pillons 5 tranches de chorizo coupés en dés 300 gramme de blanc de poulet 200 gramme de petit pois 2 oignons 2 poivrons ( jaune et rouge ) huile d'olive 800 gramme...

INGREDIENTS : 500 gramme de joels ( poisson ) 1 tasse de farine ( 100 gramme ) 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café d'épices mélangées ( ras el hanout) 1 cuillère à café de cumin 1 grosse pincée de poivre noir de l'huile PREPARATION : Lavez les...

INGREDIENTS : 500 gramme de sèches 1 gousse d'ail 1/2 cuillère à café de sel une pincée de poivre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive PREPARATION : Décortiquer les sèches ( enlever la peau ), puis les lavez. Egouttez, salez et poivrez. Epluchez une gousse...

INGREDIENTS : ( pour 4 personnes ) 500 gramme de moule 350 gramme de riz 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à café de ras el hanout (épices mélangées ) 1/2 cuillère à café de cumin 1 pincée de poivre 1 cuillère à soupe de tomate concentrée...