sauces

INGREDIENTS : ( pour 1/3 litre ) 3 tomates bien mûres 6 piments verts 3 échalottes ou oignons 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel, de poivre, de cumin, de paprika, d'épices mélangées ( ras el hanout ), de gingembre....

INGREDIENTS : ( pour un bol de sauce ) *3 cuillères à soupe de mayonnaise *1 cuillère à soupe de moutarde *1/2 cuillère à café d'ail en poudre *1 grosse pincée de sel et de poivre *1 petite pincée d'herbe de provence ( facultatif ) *5 cuillères à soupe...

INGREDIENTS : 100 gramme de viande hachée 1 gousse d'ail 2 tomates pelées 1 oignon 2 cuillères à soupe de tomate concentrée 1 feuille de basilic ( ou du basilic en poudre ) 1 moitié de carotte 1 pincée de sel et de poivre du moulin 2 cuilléres à soupe...

INGREDIENTS: Pour 500ml : 1 kilo de tomates bien mûres 1 oignon 50 gramme de sucre 1/4 litre de vinaigre 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café d'épices mélangées ( ras el hanout ) 1 cuillère à café de...