Gâteau Marbré
INGREDIENTS :
* Pour la pâte :
300 gramme de farine
300 gramme de sucre glace
150 gramme de beurre
4 oeufs
1 sachet de levure
2 sachets de sucre vanille
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
1 pincée de sel
1 verre de lait froid
* Pour la glaçage :
100 gramme de chocolat noir
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de sucre glace
PREPARATION : cuisson ; 30 à 35 minutes
* Pour la pâte :
- Préchauffez le four à 180°
Dans une terrine, travaillez le beurre ramolli, le sucre glace et la pincée de sel.
Lavez les oeufs, séparez les blancs d'oeufs des jaunes, ajoutez les jaunes d'oeufs à la préparation ainsi que la levure chimique et la farine puis mélangez.
Ajoutez délicatement les blancs d'oeufs que vous aurez préalablement fouettez au batteur ou avec un fouet.
Divisez la pâte en deux, parfumez l'une avec 2 sachets de sucre vanille et l'autre avec 3 cuillères à soupe de cacao en poudre, mélangez bien les 2 préparations à l'aide d'une cuillère.
Beurrez un moule rectangle et y versez alternativement la pâte vanillée et la pâte au cacao.
Enfournez et faîtes cuire à 180° pendant environ 30 à 35 minutes.
* Petite astuce de cuisson :
"Pour savoir si le gâteau est cuit, trempez la lame d'un couteau à l'intérieur du gâteau, si elle ressort sèche c'est que c'est cuit".
* Pour la glaçage :
Dans une casserole, mettez 100 gramme de chocolat noir, la crème fraîche et le sucre glace. Faîtes fondre le tout à feu doux tout en remuant avec une cuillère.
Recouvrir la gâteau marbré du glaçage au chocolat.
